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Workshops

Formación cara a cara
  • BARISTA

    15 horas / 3 alumnos máx

    Vamos a darte todas las herramientas para que puedas empezar tu carrera de barista. Haciendo hincapié en lo práctico pero…

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    Vamos a darte todas las herramientas para que puedas empezar tu carrera de barista. Haciendo hincapié en lo práctico pero sin descartar una parte teórica sobra la historia y los procesos de beneficio del café.

    Vamos a focalizar en la calidad final de tu taza. Diferenciar entre sub y sobre extracción, emulsionar la leche para lograr elasticidad en tu bebida.
    Link de descarga del programa completo.

    Precio 345,00
  • ESPRESSO

    5 horas / 3 alumnos máx

    Profundizaremos en los pasos necesarios para lograr “Constancia y Consitencia” en la elaboración de cada espresso que preparemos. Como nos…

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    Profundizaremos en los pasos necesarios para lograr “Constancia y Consitencia” en la elaboración de cada espresso que preparemos. Como nos afecta el tueste, la molienda, la temperatura y el tiempo en nuestra taza final.

    Trabajaremos con el refractómetro para comprobar los resultados de la disolución que vayamos haciendo.
    Link de descarga del programa completo

    Precio 145,00
  • CAFÉS FILTRADOS

    5 horas / 3 alumnos máx

    Las preparaciones de cafés filtrados están cada vez más presentes en cafeterías que apuntan a ofrecer un café de calidad.…

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    Las preparaciones de cafés filtrados están cada vez más presentes en cafeterías que apuntan a ofrecer un café de calidad. Si trabajas con Specialty Coffee este workshop es ideal para entender las características de tu café.

    Trabajaremos con V60, Clever, Aeropress para diferenciar texturas y sabores con los diferentes sistemas.
    Link de descarga del programa completo.

    Precio 145,00
  • EMULSIÓN Y LATTE ART

    5 horas / 3 alumnos máx

    Siempre decimos que lo más importante, por sobre todas las cosas, es el sabor y la textura, pero la estética…

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    Siempre decimos que lo más importante, por sobre todas las cosas, es el sabor y la textura, pero la estética también también juega un papel en la presentación de cada taza.

    En este curso aprenderás de una manera práctica todas las técnicas para llenar de Tulipas, Corazones y Rosetas tus cafés.
    Link de descarga del programa completo.

    Precio 145,00

Te llevamos el café sin contaminar*

*Si estas dentro de la M30 en madrid Mike te lleva con su Bianchi los gramos de café que quieras.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt