Toma Café

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Coffee is our hero

Sobre Toma Café

Somos un negocio local

Cuando vienes a Toma Café o llevas alguno de nuestros producto, no solo estás aportando al desarrollo de un negocio local e independiente, también estás ayudando a mucha gente que vive del café alrededor del mundo, desde un recolector hasta una cooperativa.

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Toma Café en tu negocio

Queremos ofrecerte cafés geniales y de temporada. Diversos y en pequeñas partidas, para que puedas probar siempre cosas nuevas. Por eso nos comprometemos a respetar todas sus características principales de origen, potenciar su dulzor y desarrollar el mejor perfil de tueste para el tipo de sistema que utilices, filtro o espresso.

Además, si lo necesitas, podemos ofrecerte formación, consultoría y auditoria para logres un producto consistente en poco tiempo.

Suscripciones próximamente

Workshops

Formación cara a cara
  • BARISTA

    15 horas / 3 alumnos máx

    Vamos a darte todas las herramientas para que puedas empezar tu carrera de barista. Haciendo hincapié en lo práctico pero…

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    Vamos a darte todas las herramientas para que puedas empezar tu carrera de barista. Haciendo hincapié en lo práctico pero sin descartar una parte teórica sobra la historia y los procesos de beneficio del café.

    Vamos a focalizar en la calidad final de tu taza. Diferenciar entre sub y sobre extracción, emulsionar la leche para lograr elasticidad en tu bebida.
    Link de descarga del programa completo.

    Precio 345,00
  • ESPRESSO

    5 horas / 3 alumnos máx

    Profundizaremos en los pasos necesarios para lograr “Constancia y Consitencia” en la elaboración de cada espresso que preparemos. Como nos…

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    Profundizaremos en los pasos necesarios para lograr “Constancia y Consitencia” en la elaboración de cada espresso que preparemos. Como nos afecta el tueste, la molienda, la temperatura y el tiempo en nuestra taza final.

    Trabajaremos con el refractómetro para comprobar los resultados de la disolución que vayamos haciendo.
    Link de descarga del programa completo

    Precio 145,00
  • CAFÉS FILTRADOS

    5 horas / 3 alumnos máx

    Las preparaciones de cafés filtrados están cada vez más presentes en cafeterías que apuntan a ofrecer un café de calidad.…

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    Las preparaciones de cafés filtrados están cada vez más presentes en cafeterías que apuntan a ofrecer un café de calidad. Si trabajas con Specialty Coffee este workshop es ideal para entender las características de tu café.

    Trabajaremos con V60, Clever, Aeropress para diferenciar texturas y sabores con los diferentes sistemas.
    Link de descarga del programa completo.

    Precio 145,00
  • EMULSIÓN Y LATTE ART

    5 horas / 3 alumnos máx

    Siempre decimos que lo más importante, por sobre todas las cosas, es el sabor y la textura, pero la estética…

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    Siempre decimos que lo más importante, por sobre todas las cosas, es el sabor y la textura, pero la estética también también juega un papel en la presentación de cada taza.

    En este curso aprenderás de una manera práctica todas las técnicas para llenar de Tulipas, Corazones y Rosetas tus cafés.
    Link de descarga del programa completo.

    Precio 145,00

Eventos

Café en todos lados!

Descontextualizar el café es nuestra obsesión. Queremos ofrecerte un servicio
de Specialty Coffee donde desees. Desde team buildings, coffee breaks, ferias,
catas abiertas. No hay reglas.
Ponte en contacto con nosotros por mail al info@tomacafe.es

Algo más que repartir en bici

Es nuestra forma de movernos. Y queremos que sea la forma de llegar a ti. Si vives en el Centro de Madrid tu café llegará en bici, siempre fresco y de manera responsable. Próximamente tienda online.

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